关于星级饭店尽快上报优秀旅游城市复核资料的通知
发布时间：2008-07-28
临 沂 市 旅 游 局 文 件
临旅字〔2008〕72号
关于星级饭店尽快上报优秀旅游城市
复核资料的通知
各县区旅游局，市直各星级饭店：
为做好“中国优秀旅游城市”复核迎查工作，按照市旅游局《关于印发<临沂市旅游行业“中国优秀旅游城市”责任分工>的通知》和《“中国优秀旅游城市”复核所需档案资料清单》要求，需要尽快上报复核的相关资料。请各县区旅游局、星级饭店接通知后，根据《临沂市“中国优秀旅游城市”创城复核星级饭店迎查分工详解》的要求，抓紧做好档案材料、现场的准备工作。材料统一使用A4复印纸，档案材料、彩色照片各一式三份，所有资料于2008年8月20日前报送市旅游局行业管理科，同时各星级饭店也要建立专门的创城复核档案备查，所建立档案要与报送档案相一致，档案与现场相吻合。
附件：1、临沂市“中国优秀旅游城市”复核星级饭店迎查分工详解
2、“临沂中国优秀旅游城市”达标工作样板示范档案清单
二〇〇八年七月二十二日
主题词：旅游 复核 通知
临沂市旅游局办公室 2008年7月22日印发
附件1：
临沂市“中国优秀旅游城市”复核
星级饭店迎查分工详解
一、企业标准化工作（5.2.6城市对旅游标准化工作有持续推进的方案和措施,有经过专业培训的旅游标准化工作管理人员并开展了相关工作,工作有安排,有落实,有记录。评分依据：资料审查结合现场检查。）（归类标准化档案）
1、国家、行业标准：《旅游涉外饭店星级的划分与评定》、《星级饭店客房客用品质量与配备要求》、《旅游标准化工作管理暂行办法》、《中国旅游饭店行业规范》等。
2、企业标准：本企业制定的工作标准，标准化工作开展的方案和措施以及工作开展情况。
3、其他质量体系认证情况。例如：IS09000等。
二、旅游行业精神文明建设（6、旅游行业精神文明建设工作成效显著。评分依据：资料审查结合现场检查。有机构并每年召开相关会议部署工作、经常检查落实情况的得满分）（归类精神文明档案）
1、饭店精神文明建设的机构、工作方案。
2、饭店近二年来精神文明建设工作开展概况和表彰情况。
三、饭店开展职业道德教育和爱岗敬业活动情况。（6.2）在旅游行业积极开展职业道德教育和爱岗敬业活动，成效显著。评分依据：资料审查结合现场检查。）（归类精神文明档案）
1、饭店职业道德教育和爱岗敬业活动的组织领导机构．
2、饭店近二年来职业道德教育和爱岗敬业活动的开展情况．
四、文明示范窗口（6.3 饭店积极开展创文明行业活动，设立文明示范窗口，成效显著。评分依据：资料审查结合现场检查。现场检查相关单位开展活动情况。）（归类精神文明档案）
1、饭店积极开展创文明行业活动的情况说明与相关资料。
2、设立示范窗口的批准文件和标志照片。
五、旅游咨询服务（现场检查）
1、按照《旅游涉外饭店星级的划分与评定》中的要求，“总服务台提供饭店服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本市交通图，全国旅游交通图，本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊”
2、总服务台要设置“临沂市旅游咨询、投诉电话”（0539-8303678）要求中英文对照。
六、公共信息图形符号（8.2 旅游饭店设置规范、醒目的公共信息图形符号。评分依据：资料审查结合现场检查）
1、标准依据：各星级饭店要对照旅游饭店公共信息图形符号（LB/T 001-1995和GB/T 10001.1-2000、GB/10001.2-2000）的要求，进行必要的更换、补充、完善，确保在2008年8月31日前达到标准所要求的规范（此标准可到中国旅游饭店网下载）。
2、各星级饭店要提供酒店所有区域内设置规范、醒目的公共信息图形符号设置情况和执行标准的简要说明和主要区域公共信息图形符号照片各三张（酒店大堂、大堂公共卫生间、餐厅、会议室），背面注明单位名称、区域位置。
3、各星级饭店提供的照片要和实地情况完全一致。（评分依据）
七、普通话接待人员（8.3.3旅游服务人员。评分依据：现场检查。）
１、要求现场检查时所接触到的所有人员要说普通话。
八、英语接待服务人员（8.3.4旅游服务场所有能够用英语会话的服务人员。评分依据：现场检查。）
１．饭店要配备英语会话服务人员。
九、外币兑换点（8.4.3星级饭店的外币兑换点设置符合《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准。评分依据：现场检查。）
1、饭店与中国银行的外币兑换协议。
2、提供外币兑换点、外币兑换牌价的照片三张，附设置位置、设施、服务程序的简要说明。
3、现场检查时外币兑换点位置设置合理，要有人员熟悉操作程序，并提供兑换水单等相关资料。同时检查时的外汇牌价要与中国银行提供的相一致。（评分依据）
标准规定：提供外币兑换的时间分别为：三星级12小时，四星级18小时。
十、9.2.3.1饭店的高中级管理人员80%以上取得全国旅游行业岗位培训证书。（归类培训档案）
1、培训情况说明。
2、饭店提供高中级管理人员名单、已取得岗培训证书的人员名单以及证书号码。
十一、9.2.6旅游从业人员80%以上经过各种专业培训。评分依据：资料审查结合现场检查。专业培训既可以是旅游系统内开展的，也可以是交通、安全等相关部门开展的。（归类培训档案）
1、培训情况说明。
2、从业人员名单和培训人员名单（含证书号码）
十二、13.1.4全市旅游饭店客房全年出租率。（归类统计档案）
1、报送近二年年末的《国际旅游住宿设施接待情况基层月报表》
十三、13.2.1市旅游局对接待国内旅游团队的住宿场所有相应的管理措施。评分依据：资料审查结合现场检查。
十四、13.2.2安全、卫生管理制度及措施符合有关法规和标准。评分依据：资料审查结合现场检查。
十五、13.2.3为入住旅游者提供规范服务，保障客人的合法权益。评分依据：资料审查结合现场检查。查看有关投诉记录，现场访问游客。
十六 、15.1市旅游局对旅游团队餐有相应的管理措施。评分依据：资料审查结合现场检查。
十七、17.5星级饭店普遍有比较丰富的晚间娱乐活动。评分依据：现场检查。
1、晚间娱乐活动情况简介和饭店相关的宣传资料等。
2、娱乐活动现场照片。
十八、17.2城市有一处以上能为旅游团队提供文艺表演的歌舞餐厅。
1、情况简介：关于歌舞厅的文字说明，内容包括表演时间、内容、节目单等。
要求：文字说明与现场演出相一致。
2、现场照片。提供演出照片三张
十九、主要旅游饭店接受国际旅行支票及信用卡支付、受理银行卡<8.4.5>
二十、旅游经营单位普遍建立建全安全教育、防范制度、每年都进行检查落实<20.1.4>
附件2：
“临沂中国优秀旅游城市”达标工作
样板示范档案清单
一、合同档案
1、入住协议；2、挂帐协议；3、会员档案。
二、员工管理档案
1、员工花名册；2、劳动合同；3、员工管理制度。
三、保险档案
1、对客保险（公众责任险等、意外伤害险等）；2、车辆险、财产险。
四、精神文明档案
1、精神文明、职业道德教育和爱岗敬业活动的组织机构；2、精神文明建设、文明示范、职业道德教育和爱岗敬业活动近三年来的工作开展情况；3、受表彰情况。
五、奖惩档案
1、饭店的奖惩制度；2、奖惩情况记录。
六、培训档案
1、高中级管理人员名单及培训证书复印件（附表格）；2、从业人员名单及培训证书复印件（附表格）；3、业务培训情况。
七、投诉档案
1、宾客意见调查表；2、大堂副理投诉记录本或投诉情况登记表。
八、标准化工作档案
1、国家、行业标准：《旅游涉外饭店星级的划分与评定》、《星级饭店客房客用品质量与配备要求》、《旅游标准化工作管理暂行办法》、《中国旅游饭店行业规范》等。2、企业标准：饭店自身关于标准化工作的标准和制度等。
九、安全档案
1、有关安全的法律法规、上级的文件规定（如消防法等）；2、饭店的安全制度；
3、饭店的安全教育、培训情况。
十、卫生档案
1、有关卫生的法律法规、上级的文件规定（如《餐饮业食品卫生管理办法》）；2、饭店的卫生制度和管理办法。
十一、特色餐饮档案
1、饭店的金牌菜、特色菜（可提供菜谱或菜品照片、简介）；2、饭店推出的美食节等涉及菜品的情况。
十二、统计档案
1、近三年的《国际旅游住宿设施接待情况基层月报表》；2、旅游住宿设施财务状况表。
十三、管理制度档案
饭店的全面的管理制度。
十四、宣传促销档案
1、参加市局、省局组织的宣传促销活动的情况；2、饭店自行推出的宣传促销计划、活动情况。
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